Ingredientes:
- 150 ml de aceite de girasol
- 200 g de harina
- 3 plátanos
- 80 g de azúcar
- 3 huevos
Preparación:
- Pelar los plátanos, trocear y poner en un cazo con un poco de agua a fuego lento 20-25 minutos, añadir el azúcar y cocer 5 minutos más. Triturar con la batidora. Dejar enfriar.
- Precalentar el horno a 200º C.
- Poner en un bol el aceite, los huevos y la compota de plátano, mezclar bien y añadir poco a poco la harina.
- Colocar la masa en una manga pastelera con boquilla.
- En la bandeja de horno poner papel para hornear antiadherente. Con la manga, formar las pastas que se desee; redondas, alargadas, espiral...
- Introducir en el horno a 180º C de 10 a 15 minutos (según el grosor de las galletas)
- Dejar enfriar sobre la bandeja.
- Se conservan durante varios días en una caja de latón.
Ingredientes:
- 275 gramos de harina
- 125 gramos de azúcar
- 100 ml de aceite
- 1/2 sobre de levadura
- 1 yogurt natural casero
- 15 gramos de cacao puro
- 4 huevos grandes o 5 medianos
Elaboración:
- Precalentar el horno a 200º C antes de preparar los ingredientes.
- Engrasar el molde y enharinarlo.
- Separar las claras de las yemas y montar las claras a punto de nieve.
- Añadir por este orden: el azúcar, las yemas, el yogurt y el aceite.
- Cuando la mezcla esté homogénea se añade poco a poco la harina con la levadura.
- Poner la mitad de la mezcla en el molde.
- Reservar la otra mitad en el bol y añadir el cacao, mezclar.
- Poner en el molde.
- Introducir en el horno durante 50-60 minutos a 180º C. Para comprobar si está hecho pinchamos con una aguja, si sale limpia se puede retirar.
(Importante no abrir el horno los primeros 40 minutos)
