Galletas de plátano

Ingredientes:
- 150 ml de aceite de girasol
- 200 g de harina
- 3 plátanos
- 80 g de azúcar
- 3 huevos


Preparación:
- Pelar los plátanos, trocear y poner en un cazo con un poco de agua a fuego lento 20-25 minutos, añadir el azúcar y cocer 5 minutos más. Triturar con la batidora. Dejar enfriar.
- Precalentar el horno a 200º C.
- Poner en un bol el aceite, los huevos y la compota de plátano, mezclar bien y añadir poco a poco la harina.
- Colocar la masa en una manga pastelera con boquilla.
- En la bandeja de horno poner papel para hornear antiadherente. Con la manga, formar las pastas que se desee; redondas, alargadas, espiral...
- Introducir en el horno a 180º C de 10 a 15 minutos (según el grosor de las galletas)
- Dejar enfriar sobre la bandeja.
- Se conservan durante varios días en una caja de latón.

Bizcocho Marmol

Ingredientes:

- 275 gramos de harina
- 125 gramos de azúcar
- 100 ml de aceite
- 1/2 sobre de levadura
- 1 yogurt natural casero
- 15 gramos de cacao puro
- 4 huevos grandes o 5 medianos

Elaboración:

- Precalentar el horno a 200º C antes de preparar los ingredientes.
- Engrasar el molde y enharinarlo.
- Separar las claras de las yemas y montar las claras a punto de nieve.
- Añadir por este orden: el azúcar, las yemas, el yogurt y el aceite.
- Cuando la mezcla esté homogénea se añade poco a poco la harina con la levadura.
- Poner la mitad de la mezcla en el molde.

- Reservar la otra mitad en el bol y añadir el cacao, mezclar.
- Poner en el molde.
- Introducir en el horno durante 50-60 minutos a 180º C. Para comprobar si está hecho pinchamos con una aguja, si sale limpia se puede retirar.
(Importante no abrir el horno los primeros 40 minutos)

Tarta de manzana con base de hojaldre

Ingredientes:
- 1 base de hojaldre fresca
- 4 huevos
- 500 ml de leche
- 150 g de azúcar
- 3 cucharadas de harina
- 1 piel de limón
- 3 manzanas

Preparación:
Encendemos el horno para precalentarlo a 180º C, con calor por arriba y abajo.
Comenzamos elaborando unas natillas caseras. Echamos en un cazo, la leche, los huevos, el azúcar y la harina, batimos bien y después ponemos la piel de limón.
Ponemos el cazo a fuego lento y removemos con unas varillas, después de un rato...  cuando empiece a espesar lo retiramos del fuego y retiramos la piel de limón.
Colocamos la masa de hojaldre con el papel en un molde y recortamos el hojaldre sobrante.
Vertemos las natillas sobre la masa.
Lavamos, pelamos y descorazonamos las manzanas. Posteriormente las laminamos y colocamos sobre las natillas, esparcimos un poco de azúcar sobre la manzana.
Horneamos a 170º C entre 45-50 minutos.
¡Que aproveche!